kabak cipsi

bozcaada da keşfettiğim bu lezzeti
evde denemeye karar vermiştim.
önce unla denedim,
baktım güzel oluyor devam ettim yapmaya.
taki bir yemek dergisinde bu tarife rastlayasıya kadar.

çok ince dilimlenen kabaklar hamura bulanıp
(un,tuz ve su karışımı),
kızgın yağda kızartılır
ve kağıt peçete üzerine alınarak fazla yağı süzdürülür.
üzerine sarımsaklı yoğurt ilavesi ile servis yapılır.
çıtır çıtır cips gibi oluyor.