patates dolması

patateslerin içleri oyularak çıkartılır ve kızartılır.
bir tavada, soğan ve kıyma kavrularak pişirilir. tuz ve baharatı ilave edilir.
kıymalı harç, patateslerin içine doldurulur. üzerine sulandırılmış salçalı sos gezdirilir. fırınlanır.

makarna

pilav yapar gibi kavurarak pişirdiğimiz
makarnanın üzerini istediğimiz sos ile süslüyoruz.
ben ton balığı kullandım.
bu kadar.

milföy börek

domates, biber ve mantarlar küçük küçük doğranır.

tuz ve istenilen baharatların da ilavesiyle harç hazırlanır.

milföylerin ortasına harç konulur.

dört köşesi ortada birleştirilerek bohça görünümü verilir.

üzerine yumurta sürülerek, susam ve çörekotu serpilir.

yaklaşık 200 derecede pişirilir. sıcakken yenir.

mozaik pasta2

bu defa,

vişneli ve kakaolu

pudingle yapıp

üzerini

hazır çikolatalı sosla

kapladım.

uydurduğum bir tariftir

fakat lezzette garanti verebilirim.

mozaik pasta

çilekli puding hazırırlanır. henüz ılıkken, petibör bisküvi kırılarak ilave edilir
ve iyice karıştırılır. buzdolabına girebilecek, çukur bir kaba alüminyum folyo yayılarak
puding harcı kaba dökülür. soğuyunca buzluğa konulur.
üç saat kadar bekletilir. daha sonra servis tabağına alınır.
üzeri için; hazır çikolatalı sos hazırlanır. servise hazırdır.

kabak cipsi

bozcaada da keşfettiğim bu lezzeti
evde denemeye karar vermiştim.
önce unla denedim,
baktım güzel oluyor devam ettim yapmaya.
taki bir yemek dergisinde bu tarife rastlayasıya kadar.

çok ince dilimlenen kabaklar hamura bulanıp
(un,tuz ve su karışımı),
kızgın yağda kızartılır
ve kağıt peçete üzerine alınarak fazla yağı süzdürülür.
üzerine sarımsaklı yoğurt ilavesi ile servis yapılır.
çıtır çıtır cips gibi oluyor.